91香蕉短视频污工序注意要点
发布时间：2023-11-15 | 浏览量:
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①鲜菇不能堆叠放置，以免影响香菇干燥速度和菇体间脱水的均匀度。
②干燥作业应在晴天进行，晴天空气相对湿度低，有助于减少干燥时间。
③干燥程式应根据鲜菇的不同情况设定。如薄菇与雨淋菇的菌褶常呈倒伏状，对此类菇可先作日晒预干处理，至菌盖有光泽与菌褶立起为度，再转入常规干燥处理。
④严格控制各个阶段的烘干温度。温度低，干菇菌褶泛白；温度过高，菌褶过黄或焦黄。烘干过程中温度也不可忽高忽低，否则干菇表面无光泽。
⑤烘干后若立即装袋，会使干菇破碎影响外观，应待干菇适当回潮后再分级装袋，储藏堆放时应防止干菇挤压破碎。
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